Ella Houblon Entier 5kg

Australian

Ella Houblon Entier 5kg

Ella nous rappelle aux variétes européennes, mais diffère radicalement de celles-ci. Ella forme un contraste au caractère des agrumes et des fruits tropicaux de beaucoup des houblons modernes. Cette variété pousse vite et produit des cônes modérément grands et denses qui murissent depuis le milieu jusqu'à la fin de la saison. Une période de récolte prolongée contribue à assurer une excellente qualité physique et chimique du produit final. Ella est un houblon aromatique offrant des options et encourageant des expériences. Le caractère riche en houblon et la texture en bouche donneraient une nouvelle note à une bière Pilsner ou Lager pendant que les propriétés florales représenteraient un point culminant d'un grand nombre de styles de bières. C'est l'alternative idéale aux houblons de Hallertau. Dans la bière Ella peut entraîner une série de profiles de goût, y compris les agrumes (notamment l'orange), la lavande, la huile de bergamote ou la sauge.

Alpha w/w 13.3 - 16.3%
Beta w/w 4.0 - 4.5%
Caryophyllène 14 - 16%
Cohumulone 34 - 38%
Farnésène 1 - 2%
Humulène 14 - 16%
Myrcène 33 - 43%
Huiles totales 2.4 - 3.4
Aroma
agrumes, herbal, floral
Crop Years
17 18
Pedigree
dérivé de Spalt et demi-soeur de Galaxy
Crop Year
Pack Size
Price Per Kg
Total Price
Units Required
2017
5kg
€26.18
€130.90
1
2018
5kg
€27.76
€138.81
1